Foods & Drinks

The What and Who of F.A.B.(Food Appreciators of Busan)

F.A.B (부산 미식회)

“Food is ~?”
- Food is a need for daily living.
- Food is a chance for enjoying happy leisure time with good company.
- Food is an open opportunity to learn a new culture.
- Food is a thing with many meanings and purposes for each individual.

 F.A.B….Here is how it happened!

 One day, two men who are interested in food met and talked. “There are so many international parties and language exchange groups around Busan. So how come we can’t find any food Meetups?” “Then, why don’t we make a foodie group?” So we made F.A.B.: Food Appreciators of
Busan. Since starting the F.A.B. in March, 2017, we had a desire to share, learn, and experience the entire spectrum of food for both ourselves and other fellow foodies.

 - 음식은 삶에 꼭 필요한 것이다.
 - 음식은 좋은 사람들과 즐거운 시간을 함께할 수 있는 기회를 준다.
 - 음식은 새로운 문화로 통하는 열린 문이다.
 - 모든 사람이 음식에 대한 저마다의 의미와 목적을 갖고 있다.
 음식이란 하나로 정의될 수 없으며, 개개인에게 음식에 대한 의미는 다르다. 음식이 우리에게 어떤 의미를 갖는지 알게 된 날에 대해서 얘기하고자 한다.
 어느 날, 음식을 좋아하는 두 남자가 만나 이야기를 나누었다. “부산에는 외국인 모임이나 언어 교환 모임이 아주 많아요. 그런데 왜 음식 모임은 찾을 수가 없는 걸까요?” “그렇다면 우리가 직접 만들면 어때요?” 그렇게 F.A.B.(Food Appreciators of Busan / 부산 미식회)가 탄생했다. 2017년 3월 7일 F.A.B.를 시작하며, 우리는 우리 스스로와 친구들을 위해 다양한 스펙트럼의 음식들을 나누고, 배우고, 체험하고 싶었다.

So, what kind of meeting events do we do in F.A.B?
그렇다면 F.A.B.에서는 어떤 활동들을 하느냐고?

1. Potluck Parties 포트럭 파티

 One of the two main, and perhaps unique, events we do is our potluck party. In this event, friends from different countries make their own foods and gather together to share the eats as well as friendly conversation. While enjoying delicious homemade dishes is a plus, definitely the thought of sharing one’s talents for making anything is the punch line. Simple or extravagant, the chance of sharing a dish with new people while enjoying it together is what we like most about hosting these potluck parties.

 F.A.B.의 주요 행사 두 가지 중 하나인 포트럭 파티. 포트럭 파티는 다양한 나라 출신의 친구들이 요리를 가져와 다양한 음식을 맛보며 즐기는 이벤트이다. 맛있는 홈메이드 음식을 맛볼 수 있고, 재능 나눔을 할 수 있으며, 간단한 음식이든 호화로운 음식이든, 새로운 사람들과 음식을 나누고 즐길 수 있다는 것이야말로 포트럭 파티의 핵심이다.

2. Cooking Classes 요리 교실

 Hosting small group cooking classes is another popular event that we like, especially for those who don’t know how to cook well, but are interested in learning simple, but unique types of food. While we do create these cooking classes based mostly on themes and holidays, occasionally we get requests to teach a certain kind of dish that will try out.

 소규모 요리 교실도 인기 있는 행사이다. 특히 요리를 잘 못 하지만 간단하고 독특한 요리를 배우고 싶어하는 사람들에게 인기 있는 행사이다. 명절 음식 등 대개 주제를 정하여 진행하지만 가끔은 누구나 시도해 볼 수 있는 특정 음식을 가르쳐 달라는 요청을 받기도 한다.

3. Activities 액티비티

 Along with our two main food events, we do our best to create other activities and one-day field trips related to local foods in Busan. Sometimes we go to a famous local restaurant and do some sightseeing. We call that matjip... exploring. Other times we go to food exhibitions or visit local farms and tour around together. We call those food hunting adventures.

 두 가지 메인 이벤트와 더불어 부산의 향토 음식을 주제로 한 액티비티, 즉 당일치기 여행에도 힘을 쏟고 있다. 유명한 식당을 방문하거나 관광을 하는 맛집탐방을 하기도 하고, 푸드 박람회나 부산 내 농장을 방문하기도 한다. 우리는 이것을 “푸드 헌팅 어드벤처(food hunting adventures)”라고 부르고 있다.

 So, how can anyone join our group? If you have an interest for anything involving food, cooking, or some form of food hunting, then please join! Young or old, local or expat living in Korea, a beginner or professionally skilled chef, we welcome anyone who wants to learn and participate. People can definitely check us out on our Meetup page. https://www.meetup.com/F-A-B-Food-Appreciators-of-Busan/

 어떻게 가입하느냐고? 음식, 요리, 푸드 헌팅에 관심(과 넘치는 열정)이 있다면 누구나 가입 가능하다. 당신이 몇 살이든, 한국인이든 외국인이든, 요리 초보든 전문가이든, 배우고 참여하고 싶은 모든 사람을 환영한다. 관련 내용은 모임 페이지에서 확인 할 수 있다.

Contributing Writers l Dongjin Park & Alexander Brennen (박동진 & 알렉산더 브레넌)

Dongjin Park 박동진 (Left / 좌)
 After stepping foot in Australia back in 2013, holiday visa and all, Dongjin found a new interest in the culinary field. Starting from humble beginnings working as a kitchen hand for an Australian cruise ship, he then further his skills by learning the fine art of French pastry making… under a French chef. Since coming back to Korea, Dongjin worked in the French pastry area for over 2 years. He has developed a 2nd interest: flower arranging. Park owns the Etoile Flower Shop and co-runs the F.A.B. Food Club in Gwangalli.

 박동진은 2013년 워킹홀리데이 비자로 호주에 가서 요리라는 분야에 관심을 가지게 되었다. 호주 크루즈선에서 주방 보조로 일은 시작하여 프랑스인 쉐프 밑에서 프랑스 페스츄리를 배웠다. 한국으로 돌아온 뒤에는 2년 넘게 프랑스 패스츄리 분야에서 일하며 꽃꽂이라는 두 번째 취미도 생겼다. 박동진은 꽃집 에뚜알을 운영하며 광안리 F.A.B. 부산 미식회도 함께 운영하고 있다.

Alexander Brennen 알렉산더 브레넌 (Right / 우)
 A Hoosier who moved from his home in Northern Indiana to Korea in 2009, Alexander has been working and living here ever since. A teacher by trade and choice, he works with a variety of schools and corporate clients in Busan and Yangsan. His interests in food and cooking started as a little kid while living with his mom’s family in Singapore. His curiosity for food making continues. Alexander also co-runs the F.A.B. Food Club in Gwangalli.

 알렉산더 브레넌은 2009년 미국 인디애나 주 북부에서 한국으로 왔다. 현재는 부산과 양산의 여러 학교와 기업에서 영어를 가르치고 있다. 알렉산더는 어머니 가족과 함께 싱가포르에 살던 어린 시절부터 지금까지 음식과 요리에 관심이 많았다. 알렉산더 역시 광안리 F.A.B. 부산 미식회의 공동 운영자이다.

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